好吃的黑森林火腿麪包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

以前學校門口有賣一種夾着火腿的餅，它在我們學生中間非常受歡迎，我在網上看到了黑森林火腿麪包，就想着要自己來嘗試下自己，其實做法也不是特別難，鬆軟香甜的麪包中間加上鹹香的火腿口感真的是非常的豐富，味道真是不懶，家人都很喜歡吃呢。

主料

鹽 ：4
黑森林火腿 ：3片
小麥麪粉 ：375
細砂糖 ：75
黃油 ：120
乾酵母 ：6
牛奶 ：100

輔料

雞蛋 ：1個

具體步驟

1.把牛奶微微温熱加入酵母溶化後加入125克高筋麪粉拌勻後發至1.5倍；

2.黃油軟件後加入糖鹽拌勻，再加入雞蛋（留出少許蛋黃用於刷麪包表層所用）拌勻

3.把步驟2發酵好的麪糰加入；

4.再拌勻;

5.然後加入250克高筋麪粉;

6.移至揉麪墊上用刮刀配合着揉成光滑的麪糰即可；

7.將光滑的麪糰放入麪包機中發酵至2倍大

8.再分割成三等份的麪糰；排氣滾圓後醒發15分鐘；

9.去除黑森林火腿外衣；

10.中間切斷，再切三大薄片待用；

11.將醒發後的麪糰按扁，碼上一片火腿片，再由上而下捲起，捲成長圓團；

12.用刀將麪糰對半切開；

13.將麪糰卷排進6連杯不粘約克郡蛋糕模具裏；

14.放入預熱了180度的烤箱裏烤15至20鍾至麪包表層呈現金黃色即可拿出；

15.放晾後即可食用。

烹飪技巧

1、這款模具屬於不粘模，內壁可不刷黃油即可脱模。2、可以捲入別的食材，會是另一種風味喲。3、火腿片也可以用橄欖油略煎一下再卷在麪糰裏烤，這樣處理過的火腿味道會更香。