健康的黑森林蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋糕體： ：4個
低筋麪粉 ：72公克
可可粉 ：15公克
蘇打粉 ：1.5公克
細砂糖 ：90公克
牛奶 ：35公克
沙拉油 ：25公克
裝飾： ：200公克
打發鮮奶油 ：300公克
巧克力碎片 ：150公克

輔料

具體步驟

1. 先將低筋麪粉、可可粉、蘇打粉分別過篩後，備用。

2. 將全蛋、細砂糖一起打發至手沾時不會滴落，再依序加入作法1過篩好的低筋麪粉、可可粉、蘇打粉一起攪拌均勻。

3. 再將牛奶、沙拉油加入作法2中一起拌勻，備用。

4. 準備一個25㎝×30㎝的烤盤，並舖入乾淨的紙張後將作法3拌好的面煳倒入後?平，再移入已預熱好的烤箱，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即取出冷卻。

5. 待作法4冷卻後，切成25㎝×10㎝的長方形三片，並取其中一片抹上適量100公克已打發好的鮮奶油。

6. 再於作法5已抹好鮮奶油的蛋糕上舖上糖漬黑櫻桃100公克後，再作法5的長形蛋糕一片蓋上後，再續抹上打發的鮮奶油100公克並排上糖漬黑櫻桃。

7. 再將作法5中最後一片長形蛋糕蓋上作法6後，表面再抹上打發的鮮奶油100公克後，再於表面撒上巧克力碎片，切成8㎝×5㎝的大小即完成。