黑森林蛋糕如何做好吃又美味
主料
牛奶 ：250ml細砂糖 ：60
蛋黃 ：3個
低筋麪粉 ：15
玉米粉 ：10
香草精 ：適量
輔料
具體步驟
1. ８寸可可戚風，分成３片。
2. 做卡達士醬
3. 蛋黃加入細砂糖攪拌止顏色變淺
4. 篩入低粉和玉米粉拌勻
5. 牛奶煮沸，將一半的牛奶加入蛋糊中，充分拌勻後再將另一半牛奶加入
6. 再次加熱，不斷攪拌，煮到麪糊冒泡，漿糊般。
7. 放入盤中覆蓋保鮮膜，室温放涼後，放冰箱冷藏。
8. 鮮奶油打發，一半與卡達士醬混合，做為蛋糕內餡。另一半用來抹蛋糕表面。
9. 功克力屑適量，用剷刀鏟的更薄。（我的功克力屑太厚了，就是成品不太滿意的原因）
10. 放一層蛋糕，抹上內餡奶油。再放上黑櫻桃。再放上一層蛋糕，抹上內餡奶油，黑櫻桃。最後蓋上第三片蛋糕片。
11. 用剩下的鮮奶油抹蛋糕表面，覆上功克力屑，再稍做裝飾。
