蛋黃銀魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

銀魚 ：400
雞蛋 ：一個

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.銀魚洗乾淨，控水備用

2.把洗乾淨的銀魚用鹽，料酒，醋，雞精醃製十分鐘

3.把雞蛋打入碗中，把雞蛋清和蛋黃分離

4.把雞蛋清倒入銀魚中，然後用手抓勻

5.把蛋黃用蒸蛋器蒸熟，然後碾碎備用

6.鍋裏放油，待油熱後準備炸銀魚

7.把銀魚放入鍋中，炸至兩面金黃

8.把煎好的銀魚放入盤中，備用

9.鍋裏放適量油，然後把炸好的銀魚倒入鍋中

10.把銀魚倒入鍋中，然後不斷翻炒

11.把蛋黃倒入鍋中，然後翻炒

12.待蛋黃髮泡即可關火

13.這道蛋黃銀魚就做好咯！

烹飪技巧

炸之前先用料酒，鹽，雞精，醋，雞蛋清調勻然後麻勻醃製一會