銀魚蒸雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

銀魚的蛋白質含量很高，銀魚蒸蛋這道菜具有豐富的蛋白質，蒸雞蛋很很好地保存雞蛋的營養，蒸出來的雞蛋非常滑嫩，銀魚在這裏面就有畫龍點睛的作用，銀魚的口感爽脆，有點嚼頭，與雞蛋的嫩滑配合相得益彰。

主料

銀魚 ：5g
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
小葱 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.幹銀魚用冷水泡發2小時以上

2.發好的銀魚洗淨放入盆中，加適量薑末

3.加適量黃酒去腥

4.加適量生抽調味

5.拌勻調料，再醃製10分鐘

6.兩個雞蛋打到銀魚裏

7.加適量鹽調味

8.用筷子將雞蛋打散

9.加適量植物油和葱花

10.加入70度左右的温水

11.放電飯鍋的屜子上蒸

12.煮飯的同時蒸雞蛋，節能環保也省時

13.蒸好的雞蛋

烹飪技巧

加温水時注意邊加邊攪拌。