家常菜宮保杏鮑菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：300

輔料

油 ：適量
胡蘿蔔 ：1根
黃瓜 ：1根
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
白砂糖 ：少許
醬油 ：少許
米醋 ：少許
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
乾紅辣椒 ：少許
花生 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇切丁

2.胡蘿蔔切丁

3.黃瓜切丁

4.杏鮑菇和胡蘿蔔焯水至八分熟

5.撈出控水

6.糖、米醋、醬油、水澱粉、鹽調汁備用

7.葱薑蒜備好

8.乾紅辣椒剪成小段，花椒數粒

9.花生炒熟

10.炒鍋放油，涼油下花椒和辣椒出香味

11.加入葱薑蒜炒香

12.加入焯好的杏鮑菇和胡蘿蔔翻炒至熟

13.加入調好的汁

14.倒入黃瓜丁翻炒

15.湯汁粘稠後即可

烹飪技巧

花生米炒制紅色即可