自制手擀湯麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

手擀湯麪是兒時的回憶，現在市面上買的麪條也許回不到以前兒時的味道，但是也許自制的麪條能讓自己重回經典，找到屬於自己的兒時味道，此次的菜餚做法簡單，食材也是很家常的，學會了回家做給家人們吃，是一件想想都幸福的事情，自制的手擀湯麪好吃又健康，趕快來嘗試一下吧。

主料

麪粉 ：2碗

輔料

豬肉 ：適量
姜 ：2~3片
調味料 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.和麪的步驟忘了拍了，由於我家面板和擀杖小，我切成了巴掌大的劑子慢慢擀。

2.擀麪的時候注意要均勻，時不時地撒些麪粉，這樣比較不容易粘擀杖。

3.擀到面薄厚均勻，折成三折，開始切條。

4.切條，寬度可自己定。

5.全部切條完成，撒些麪粉，防止麪條相互粘着。

6.備葱姜，豬肉切絲

7.由於家人口味偏淡，我沒有放很多調料。肉絲爆香就放了葱姜生抽和少許調味料。

8.鍋內上水，待水開下面。

9.加鹽，麪條變色即可。

10.一碗純手擀湯麪完成。

烹飪技巧

1、以前在家媽媽説和麪做到“三光”，即“面光”，“手光”和“盆光”。這樣和的面才更有勁道。