自制幹鍋辣白菜如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
五花肉 :1塊
蠔油 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
辣白菜 :適量
生抽 :適量
主料
大白菜芯 :1個五花肉 :1塊
輔料
辣椒 :適量蠔油 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
辣白菜 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.大白菜這樣撥開象花一樣打開用水衝並用手洗乾淨,切開成橘子瓣一樣的,底部不要斷,其實切成長片也一樣還更入味。
2.幹辣椒放一半煸香,五花肉放進去煸炒出油,放點老抽給五花肉上色。
3.放入辣白菜和新鮮辣椒再翻炒,我加了少少湯略燜一下,白菜軟後,加生抽,蠔油,鹽,最後落兩勺辣油(做法點擊)調色調味。
4.把剩的幹辣椒放進去,轉到小鍋仔裏收幹湯水,蓋上蓋子,小火熱着。
大白菜是冬天很多家庭的必備菜吧,百菜不如白菜嘛,這菜辣乎乎熱騰騰的,十分鐘左右就做得,所以挺適合家裏臨時來個人救急啥的。