好吃的香爆扁豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香爆扁豆。這是一道非常簡單易學的菜品。其中扁豆含有大量的維生素和營養物質，都知道豆類食物是每天必須補充的營養物質之一，扁豆就是豆類，但是注意不要吃多了哦，會放屁的。這個香爆，肯定是很有味道的，喜歡吃辣一點的朋友可以加入更多辣椒。

主料

扁豆 ：200
瘦肉 ：200

輔料

料酒 ：適量
胡蘿蔔 ：1塊
大蒜 ：2粒
大葱 ：1段
食用油 ：適量
生抽 ：適量
食鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.扁豆洗淨，橫刀片成片裝

2.肉切片

3.葱切斷，薑切片，蒜切片

4.鍋倒入食鹽油，燒熱放肉翻炒，肉炒至發白時加入葱、姜、蒜，繼續翻炒

5.肉將熟時放入扁豆，炒至扁豆熟，水澱粉勾芡翻炒幾下

6.出鍋裝盤，即可上桌

烹飪技巧

很多人把扁豆切絲炒。扁豆切絲口感會有麻麻的感覺，很多人就是因為這個口感不吃扁豆，片成片就沒有了麻的口感，試試就知道了。