好吃的香辣蛤蜊蔬菜面如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道香辣蛤蜊蔬菜面是一道非常不錯的美食，這道美食在沿海地區十分常見，基本上只要是中餐館裏就都有這道香辣蛤蜊蔬菜面。一聽這名字就知道製作這道菜的主要食材是蛤蜊和時蔬，就是海鮮搭配蔬菜，既好吃又很有營養，所以如果你愛你的家人，就快來學會吧。

主料

掛麪 ：150
蛤蜊 ：500
小白菜 ：30

輔料

鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量
薑絲 ：適量
油 ：適量
剁椒 ：適量

具體步驟

1.蛤蜊處理乾淨

2.小白菜洗淨

3.姜切絲

4.鍋加水，放入蛤蜊，薑絲，花椒粉，剁椒，煮至蛤蜊熟

5.撈出蛤蜊

6.摘出蛤蜊肉，摘掉蛤蜊肉邊的黑線

7.下入掛麪煮熟

8.下入小白菜，下入蛤蜊肉

9.出鍋即成

烹飪技巧

蛤蜊撈出很熱，涼一會，這個時候先去煮麪，把面煮上摘蛤蜊，這樣節省時間。剁椒也可以熟了再放，根據個人口味。