家庭版牛肉石鍋拌飯如何做好吃又美味
主料
牛肉 ：適量胡蘿蔔 ：適量
黃豆芽 ：適量
平菇 ：適量
黃瓜 ：適量
蛋黃 ：適量
輔料
糖 ：適量牛肉醬 ：適量
蠔油 ：適量
老抽 ：適量
辣椒醬 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
韓國辣醬 ：適量
芝麻 ：適量
具體步驟
1. 首先牛肉，逆紋切片，這樣纖維短，牛肉吃起來就比較嫩。
2. 然後用大喜大的牛肉醬醃上就不用管了。俺顯然不是大喜大的員工，所以俺絕對不是做廣告。
3. 沒有這種牛肉醬的話，我覺得可以用少許糖、蠔油、鹽、老抽、辣椒醬一點點醃上。
4. 用現成的醬我就沒想那麼多，也沒放老抽，出來的顏色稍微不美了點。主要還是根據自己的口味了。
5. 然後胡蘿蔔、黃瓜切條，平菇撕成小條，黃豆芽洗乾淨。
6. 然後燒開水，放鹽和油，把胡蘿蔔和黃豆芽燙一下，控幹水分。把石鍋的內壁擦上一層油，然後把蒸好的米飯盛進石鍋中，放在火上加熱。
7. 這個時候熱炒鍋，少許油，把牛肉快速翻炒，然後放平菇一起炒熟。
8. 那邊米飯也差不多了，就把牛肉、平菇、胡蘿蔔、黃瓜、黃豆芽依次排好，再放一顆蛋黃，最後撒上芝麻，準備好韓國辣醬。拌起來吃吧！
