爽口鳳爪如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞爪 ：500
水發木耳 ：適量
泡椒 ：適量

輔料

八角 ：2粒
花椒 ：少許

具體步驟

1. 備好食材，雞爪洗淨一剖為二（這樣更易入味）

2. 鍋中加少量花椒和一粒八角，【水開後】再放入雞爪，大火轉中火煮十來分鐘

3. 另一鍋中加水將木耳煮至八成熟

4. 煮好的雞爪和木耳撈出，涼水沖洗備用（雞爪需用涼水沖洗至不粘狀）

5. 將所有食材放入大容器拌勻

6. 裝瓶。將泡椒、木耳、雞爪、適量花椒分層次裝入瓶中，最後倒入泡椒水沒過所有食材，擰緊瓶蓋，三天後即可食用。

烹飪技巧

1、煮雞爪根據個人口味調整：喜歡勁道點的煮十來分鐘即可；喜歡軟一點的時間稍長。2、泡椒水本身有鹽分，不用再放鹽。3、密封陰涼處保存。