質嫩爽口的鳳梨酥如何做好吃又美味
主料
糖粉 ：100低筋麪粉 ：300
黃油 ：160
輔料
奶粉 ：30鹽 ：2
雞蛋 ：1個
蛋黃 ：1個
具體步驟
1.準備好做鳳梨酥的材料，餡是我提前做好的，一發給大家了。
2.模具準備好。(大小自己定)
3.黃油軟化，用打蛋器打順滑了。
4.加入鹽和糖粉。
5.用打蛋器拌勻，以免糖粉四濺。
6.打發色變淺，蓬鬆。
7.把雞蛋和蛋黃打散打勻。
8.分三次加入打好的黃油裏。
9.每次都要打勻。
10.加入奶粉
11.再加入低筋麪粉。
12.用刮刀翻拌勻。
13.拌好的麪糰，裝入保鮮袋裏。
14.放入冰箱冷藏裏，醒發15-20分鐘。
15.取出醒發好的麪糰，根據自己的模具大小來定皮和餡的大小。
16.用手滾圓，壓平。
17.裝入提前備好的餡料。
18.用手收口，裝入模具裏，壓平。
19.烤箱預熱160度，中層烤20分鐘。
20.20分鐘後出爐。脱模具。
21.涼透就是好吃的鳳梨酥了。
無
