準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃豆芽 :
適量葱 :
2根幹辣椒 :
10根 大蒜 :
2瓣 輔料
食用油 :
0.5大匙香油 :
0.5大匙生抽 :
1大匙香醋 :
1大匙鹽 :
少量 香菜 :
少量 具體步驟
1. 燒一鍋開水,放入黃豆芽煮2分鐘,撈起放入冰水中
2. 葱、辣椒切段,大蒜切蓉,放入碗內。起鍋將食用油、香油燒熱後淋在碗內,並加入其他調味料,拌勻
3. 黃豆芽撈起瀝乾,加入上述調料及汁,拌勻,撒上香菜點綴曾香即可
烹飪技巧
1.葱、辣椒、蒜蓉用熱油淋,能散發香味。如果願意的話,用鍋炒香也可以,我這不是今天太懶了嘛連鍋鏟都不想拿出來