桂花魚如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
冬菇 :適量
冬筍 :適量
火腿 :適量
小油菜 :200
料酒 :15
李錦記蒸魚豉油 :1湯匙
李錦記天成一味特級鮮味醬油 :1湯匙
李錦記精選生抽 :半湯匙
李錦記芝麻油 :2湯匙
主料
桂花魚 :1條冬菇 :適量
冬筍 :適量
火腿 :適量
小油菜 :200
輔料
鹽 :1小勺料酒 :15
李錦記蒸魚豉油 :1湯匙
李錦記天成一味特級鮮味醬油 :1湯匙
李錦記精選生抽 :半湯匙
李錦記芝麻油 :2湯匙
具體步驟
1. 將桂花魚從背後剖開,洗淨處理乾淨,兩邊打上花刀,加少量鹽和15克料酒醃10分鐘左右;
2. 冬筍、冬菇切片,小油菜燙熟
3. 在魚的花刀處隔片擺上筍片、冬菇片,放入已上汽的蒸鍋,大火蒸8-10分鐘左右;
4. 出鍋後襬小油菜做裝飾,澆上李錦記蒸魚豉油、李錦記天成一味特級鮮味醬油、李錦記精選生抽以及李錦記芝麻油即可。
桂魚富含蛋白質,還含有脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。有補虛勞、益脾胃的藥用功效。