營養豐富胡蘿蔔煎餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

胡蘿蔔煎餅，是一道營養豐富的美食，主要原料有胡蘿蔔，雞蛋，麪粉等，胡蘿蔔色澤鮮豔，富含維生素，是十分營養的食材，雞蛋富含蛋白質，是人們常吃的食材，胡蘿蔔與雞蛋一起做成煎餅，做法很簡單，不費多少時間，味道很不錯，非常適合作為早餐食用。

主料

雞蛋 ：20
胡蘿蔔 ：20

輔料

食鹽 ：2
姜粉 ：1
油條 ：5
味精 ：1
十三香 ：1
麪粉 ：30
花椒粉 ：2

具體步驟

1.胡蘿蔔去皮洗淨備用。

2.雞蛋兩枚備用。

3.油條兩根。

4.麪粉適量備用。

5.用磨具將胡蘿蔔磨碎備用。

6.將磨碎的胡蘿蔔放入盆裏，打入兩枚雞蛋，放入調味料，攪拌均勻。

7.在攪拌均勻的蛋盆裏放入適量麪粉。

8.放入麪粉後，用筷子攪拌至無麪粉顆粒狀態即可。

9.加入水，稀釋麪糊，後加入水的緣故是濃稠狀態下面糊容易攪拌均勻，沒有疙瘩狀。

10.平底鍋放火上，加入少許油，將油潤滿鍋底後，掂起鍋控出鍋內的油，使鍋內保持再也無法控掉油的狀態，因為無浮油的鍋底，容易煎出均勻漂亮的煎餅，不用擔心無油會粘鍋。

11.鍋內放入麪糊，拎起鍋把柄將麪糊轉至鋪滿整個鍋底即可。

12.煎至兩面金黃，即可出鍋。

13.將煎餅塗抹上自己喜歡的醬料，捲上自己喜歡的食材即可，我這次用的是油條。將剩餘的油條，放鍋裏煎一下，變的酥脆，裹在餅裏，很好吃的，給兒子裹的是煎雞排。