營養蘿蔔絲素餡餅如何做好吃又美味
蘿蔔絲素餡餅，這是一道十分美味的點心。餡餅是一種非常傳統的餅，吃起來外面是脆的，裏面的餡是多汁的，味道非常的獨特。蘿蔔含有豐富的維生素，能夠補充人體所需的各種微量元素。吃起來爽脆可口，而且用來做餡味道更好，裏面還加入了蝦皮和粉絲，口味十分豐富。
主料
蘿蔔 ：800雞蛋 ：3個
輔料
芝麻油 ：1大勺鹽 ：適量
粉條 ：適量
半發酵麪糰 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
淡鹽蝦皮 ：適量
具體步驟
1.準備食材。
2.將蘿蔔擦成細絲。
3.將粉條加入水中 ，煮至變軟，然後將蘿蔔絲放入一起煮開。
4.將蘿蔔絲和粉條撈出後過涼，進一步洗掉蘿蔔味，然後撈出輕擠出水份。
5.三個雞蛋入鍋中炒熟放涼。
6.葱切成細末，並準備好蝦皮。
7.將蘿蔔絲和粉條粗粗切上幾刀，與蝦皮、葱、雞蛋混合，加入芝麻油，花生油，鹽拌勻。
8.將麪粉與温水酵母混合，揉好後醒發半個或一個小時成為半發酵麪糰，做成面劑，包上蘿蔔絲餡，成餡餅狀。
9.電餅鐺或平底鍋放少許油，將餡餅烙熟即可食用。
小貼士：1蝦皮儘量選淡鹽的，因為蝦皮有鹹味，所以拌餡時要少放鹽，餡料都是熟的，可以嘗一下，再決定鹽的用量。2餡餅的麪糰，用燙麪，死麪，發酵的，半發酵的，都可3粉條不用煮到完全脹發，正好在烙制過程中可以吸收焯過蘿蔔絲殘留的湯汁。
