珍饈美味的綠豆糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

脱皮綠豆 ：1個

輔料

蜂蜜 ：60
黃油 ：75
白砂糖 ：150
豆沙 ：若干個

具體步驟

1.買上好的脱皮綠豆，用水泡足5到6小時，吃足水分。然後洗淨，上蒸鍋蒸30分鐘，中間翻動3次。

2.把蒸好的綠豆放進盆裏，碾碎。一定要碾的時間長，碾碎為止。然後用濾器過濾一遍。中間將白糖150克分5次拌入，蜂蜜分2次拌入。如果沒有蜂蜜，就用150克加45克白糖。然後準備75克黃油，放入鍋中，預熱，將綠豆倒入炒幹。

3.炒好倒入盆子裏。等涼之後，搓33克綠豆圓子，8克豆沙圓子。將豆沙圓子裹入綠豆圓子裏面。放入模具。印好。

4.做好的綠豆糕。放入盤子裏放入冰箱。保濕燈2.3個小時。然後拿出來用紙袋包裝好。然後再放入冰箱。想吃的時候拿出。不然口味會變幹，保濕很重要。

烹飪技巧

用水泡足時間。