準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麪粉 :
70 酸奶 :
200白糖 :
40 輔料
雞蛋 :
4個 具體步驟
1.備好食材
2.蛋黃和酸奶混合均勻
3.篩入麪粉
4.攪拌無顆粒
5.打蛋清前放入一滴白醋,蛋清打成這樣放入白糖繼續打
6.把剩下的白糖也倒入蛋白中繼續打發
7.打發泡乾性
8.放入三分之一的蛋白放入蛋糊中上下攪拌均勻
9.攪拌好的麪糊倒入剩餘的蛋白中拌均勻
10.你倒入模具中振幾下後裹上錫紙,烤箱中層放入一碗熱水,先170多25分鐘左右在轉150度40分鐘即可
11.烤好冷涼脱模,我顏色烤深了是因為我只開上火沒開下火,只顧着追劇把烤箱的蛋糕忘記了……
烹飪技巧
無