珍饈美味的金玉滿堂如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
洋葱 :100
豬肉餡 :250
十三香 :適量
芝麻油 :適量
生抽 :適量
白胡椒粉 :適量
主料
鹹鴨蛋 :2個洋葱 :100
豬肉餡 :250
輔料
蠔油 :適量十三香 :適量
芝麻油 :適量
生抽 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備所有食材。
2.洋葱洗淨切碎粒,鹹蛋黃打開,將蛋清和蛋黃分開備用。
3.將肉餡放入調料盆,放入一個半鹹蛋清,少許生粉,加入白胡椒粉、十三香、生抽、蠔油,根據個人喜好,選擇是否加入味精調味。
4.將拌勻的肉餡平鋪在大碗中,將鹹蛋黃一分為二,放在肉餡上。
5.將製作好的肉餅胚放入蒸鍋中,大火燒開,轉小火蒸。
6.20分鐘左右,即可關火。
1.生粉不可以放太多,太多口感不好。2.肉餡可以多攪打一會兒上勁兒,口感比較脆。