超愛吃的翠秀金蝦如何做好吃又美味
蝦的營養價值極高，含有豐富的蛋白質以及人體所需的多種微量元素，西蘭花含有豐富的維生素，因此以它們為主要食材做出的翠秀金蝦營養價值極高，而且在所有蝦的做法中，翠秀金蝦的味道最佳，口感鮮美，色香俱全，實在是餐桌上不可缺少的一道美食。
主料
圓葱 ：30西蘭花 ：100
蝦仁 ：150
蛋清 ：1個
輔料
蒜 ：10葱 ：5
澱粉 ：適量
味精 ：0.2匙
糖 ：0.5匙
鹽 ：1匙
料酒 ：0.2匙
具體步驟
1.新鮮蝦去頭去皮處理乾淨備用
2.蛋清、澱粉、料酒、少許鹽將蝦仁煨制入味10分鐘左右
3.鍋中倒入適量玉米油加熱將蝦仁依次放入炸制金黃色即可
4.炸好的蝦仁好鮮美噢
5葱和蒜拍成碎粒備用
6西蘭花洗淨掰成小朵塊在開水中焯一下立即放入冷水中沖涼瀝乾水份
7鍋中倒入底油加熱放入葱蒜末爆香加入料酒和糖翻炒
8放入西蘭花翻炒均勻
9放入炸好的蝦仁大火翻炒同時放入鹽和味精調味
10最後撒入蒜末翻炒入味即可
11炒好的西蘭花蝦仁擺入盤中
12圓葱切成花瓣狀備用
13切好的圓葱花瓣擺入盤中好漂亮啊
14營養又美味的翠秀金蝦搭配小酒更有味道
15非常適合老人和孩子來吃噢
16是家宴的必備拿手大菜噢
