準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
8個 豬肉 :
500 輔料
葱 :
1 兩 姜 :
1 兩生粉 :
2 勺 醬油 :
1 勺鹽 :
1 小勺糖 :
少許雞精 :
少許水 :
一勺 色拉油 :
一大勺 具體步驟
1. 先將雞蛋去殼打進小盆內使勁攪散至稀;
2. 將豬肉剁餡,兑上生粉、醬油、鹽、糖、雞精、水拌勻;
3. 姜剁成碎末,葱切成小段,一併攙和在肉餡中,拌勻;
4. 在平鍋裏倒進少許色拉油,油熱後舀一大勺蛋液,均勻晃動使蛋皮厚薄相等;
5. 將拌好的肉餡排成條狀,用電飯鍋鏟輕輕沿周邊剷起,把餡卷折三層後再翻到背面煎半分鐘;
6. 將卷好的長蛋卷切成段擺入盤內,放進微波爐蒸熟即可。