簡單版豌豆黃如何做好吃又美味
主料
幹豌豆 ：60輔料
白糖 ：適量水 ：適量
具體步驟
1.找個大點的碗，把豌豆放進去浸泡。我上牀睡覺前泡的，早上起牀看就已經泡好了。
2.把泡好的豌豆倒進高壓鍋裏面，倒水，蓋上蓋子，大火上汽15分鐘左右，關火
3.等汽沒了以後再燜一會，開蓋，把豌豆連同水一起倒進一個碗裏面
4.拿個篩子和勺子，把豆子舀進篩子裏面，然後用勺子壓（用這個方法可以去皮，已經去過皮的也可以用篩子再壓一遍，會更細膩）
5.去了皮以後的豌豆和水一起倒進鍋裏，在火上（我是用可以直接放火上加熱的不鏽鋼碗裝的壓熟的豌豆，這樣可以少洗一個鍋，而且據説好像不要用鐵鍋）
6.攪動的過程中加入白糖
7.如果舀起的豌豆倒進碗裏後，不會迅速融在一起，這種程度就可以了
8.找個盒子，把豌豆全部倒進去，用勺子將面上滑滑平，然後放入冰箱
9.冰凍大概1小時30到45分鐘左右就差不多了，從盒子裏面倒出來，切小塊
1、裝進盒子之前，想着畢竟盒子是塑料製品，我先由它在碗裏涼了一會才倒進去。放進冰箱之前，我又再由它涼了一會。記得媽媽説過，熱的東西放進冰箱更耗電。2、我1個小時左右拿出來看了一次，還不行，容易開裂。等2個小時候再拿出來看的時候，發現已經有點硬了。所以我猜想應該一個半小時就足夠了。3、盒子是不需要塗油的，因為根本不會粘在盒子上，用手在底部輕輕頂一下，豌豆黃就和盒子分離開了
