最愛的韭菜合子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韭菜 ：300
麪粉 ：300
雞蛋 ：4個

輔料

白糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蔬之鮮 ：適量

具體步驟

1.温水衝開酵母粉，加入少許白糖和食鹽。

2.用酵母水和麪，發酵過夜。（冬季）

3.雞蛋加入少許白糖和食鹽，打散。

4.油熱後，加入雞蛋，迅速攪拌。

5.雞蛋攪拌成細碎的小塊。

6.韭菜切末，加入適量的食鹽，蔬之鮮。

7.把雞蛋加進去，加入適量的香油。

8.攪拌均勻。

9.面揉好後，切成大小合適的劑子。擀成麪皮。放入調好的餡兒。

10.對摺，捏住邊緣。

11.放入電餅鐺，加入適量的油。

12.烤至兩面焦黃，約需要十分鐘。

13.出鍋享用，味道很鮮美。

烹飪技巧

放入電餅鐺後，別蓋蓋子，否則容易被壓裂。