美味的韭菜煎餅合子如何做好吃又美味
韭菜煎餅合子是一道非常普通又美味的家常主食，做起來非常簡單，煎餅外皮煎的脆脆的，金黃色的咬一口滿是韭菜和雞蛋香味，韭菜適當的吃一些能促進腸胃蠕動，促進消化，加上雞蛋非常香，清爽可口，韭菜煎餅合子煎的脆脆的，非常可口，雖然韭菜很好，但不能多吃哦。
主料
韭菜 ：100雞蛋 ：200
煎餅 ：300
輔料
油 ：30鹽 ：10
具體步驟
1、將三個雞蛋打散,鍋中做一點油,將雞蛋攤好.儘量攤得碎一點.將攤好的雞蛋盛出備用.
2、用攤雞蛋時剩在鍋裏的那一點點油將蝦米皮炒香.
3、韭菜擇好,洗淨切碎.
4、將以上的原料放在一起,再放入香油一小勺+鹽一勺+味精半小勺進行調味,記得要少放鹽,因為已經放了蝦米皮而且煎餅的皮比較薄,內餡不宜太鹹.
5、將外面買的大煎餅切成自己需要的大小.把調好的餡料放在一頭,餡料不宜太多.
6、將煎餅包裹住內餡捲起.
7、放入煎鍋中,用中小火把兩面煎至金黃.鍋中不用放油,我對比過放油和不 放油的,我覺得還是不放油的好吃.外皮更脆.
8、煎好的煎餅,一定要趁熱吃才美味啊!
