爆炒蒜苗肉絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒜苗肉絲是蒜苗和肉絲一起製作而成的，加入了油，鹽，雞精，五香粉，老抽等食材，口感好，味道佳，選擇上好的裏脊肉作為肉絲，比起五花肉更好吃，只是這樣的話菜品的成本稍微的增加了，但是為了美食，還是非常值得選擇的，可以長時間吃，都是不錯的。

主料

蒜苗 ：200
裏脊肉 ：200

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉切細絲，用料酒和蛋清，澱粉抓勻

2.蒜苗洗去沙子，切合適的段

3.鍋中放底油，放裏脊肉絲

4.加適量五香粉

5.加點老抽

6.放入蒜苗

7.加點鹽

8.加雞精，快速翻炒

9.出鍋裝盤

烹飪技巧

蒜苗不可久炒。