美味法式小餐包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

這道美味法式小餐包是一道非常美味的餐包，法式小餐包奶香味濃郁，甜而不膩，口感柔軟，很好吃呢，而且法式小餐包適合在任何 時間食用呢，並且所用的材料都含有很多營養，如雞蛋、牛奶和麪粉。不用擔心有害健康，經常食用對身體很有益呢，而且這道美味法式小餐包製作簡單，只需幾步就可以吃到這款美味法式小餐包呢。

主料

高筋粉 ：100
乾酵母 ：1
鹽 ：2

輔料

水 ：68ml

具體步驟

1.用料

2.將所有材料混合

3.攪拌均勻，放在28-30度處，發酵1-3小時

4.麪糰長大

5.滾圓

6.包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1夜

7.次日取出，回温1小時

8.分割成三等分

9.滾圓，

10.放入烤盤，35度，最後發酵1小時

11.麪糰長大，表面刷蛋液

12.放入烤箱，中層，上下火200度，烤10分鐘左右

13.表面金黃，出爐

烹飪技巧

此麪包麪糰也可以不冷藏，待發酵完成後，直接分割整形，最後發酵長大後即可烘烤。烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。