家常菜香菇絲瓜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：100
絲瓜 ：1條

輔料

幹辣椒 ：1-2個
鹽 ：1小勺
葱 ：適量
雞精 ：1/4小勺

具體步驟

1.香菇洗淨去蒂掰成小塊

2.絲瓜颳去外皮洗淨切成滾刀塊

3.葱切葱花

4.鍋內放油，放入幹辣椒小火炒香

5.放入葱花炒香

6.放入絲瓜和香菇，慢慢翻炒至兩者變軟，加入鹽和雞精即可出鍋

烹飪技巧

1.如果實在不想慢慢炒，也可以加水燉一下。但是魚魚覺得這道菜炒出來的味道更濃郁更好吃。2.絲瓜的外皮其實不必全部掛掉只剩下白色的瓤，用刀輕輕地把外面的角質狀外皮刮掉就行了。裏面的綠色絲瓜皮很嫩，而且營養豐富。