![色香味具全的番茄土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "色香味具全的番茄土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
番茄 ：
100 土豆 ：
250 輔料
糖 ：
適量 醋 ：
適量葱 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1.土豆3個去皮，番茄一個，蒜末，葱末少許
2.土豆切細絲
3.泡進冷水裏，可以防止澱粉的氧化變色，也可以去掉過多的澱粉，土豆絲炒出來更清爽
4.番茄切大片
5.底油爆香蒜末葱末
6.放進土豆絲，烹些水，料酒，白糖，稍攪拌，烹進醋
7.土豆透明後，放鹽調味，放進番茄翻炒，均勻後出鍋
烹飪技巧
土豆絲越細越好，醋早放，可以防止土豆炒麪，放點糖醋，突出土豆的鮮香
