準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
紅豆 :
200 輔料
糖 :
適量 具體步驟
1.將紅豆洗淨,放在蒸鍋當中,加入適量清水大開煮開。小火慢燉。(期間水開後我加了一杯涼水。一共加了兩次。這是能夠促使紅豆熟得更快一些)
2.煮好的紅豆
3.將煮好的紅豆放在攪拌機中。放適量開水。
4.攪拌成汁
5.攪拌好的紅豆沙
6.攪拌好的紅豆沙放在鍋中,倒入適量白糖,小火收汁(收汁的過程中一定要小心。它很容易濺出來。我都被它濺到好幾次)
烹飪技巧
紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。(我做得時候不要浸泡)