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清蒸鯇魚如何做好吃又美味

清蒸鯇魚怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

鯇魚 :500g

輔料

姜 :3片
胡椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
葱花 :適量

具體步驟

清蒸鯇魚怎麼做好吃又簡單 第2張

1.鯇魚洗淨內臟的黑膜,肉厚的地方下刀切一大口子方便蒸熟,放薑片去腥,並且用鹽把魚抹一遍,撒上胡椒粉,醃約半小時以上;

清蒸鯇魚怎麼做好吃又簡單 第3張

2.把魚塊上鍋蒸熟,去掉薑片以及多餘的水份;

清蒸鯇魚怎麼做好吃又簡單 第4張

3.把切好的葱花鋪在魚身上,燒熱油,澆在葱花上,然後淋上蒸熟的醬油即可;

烹飪技巧

魚去腥可以用到姜,胡椒粉,料酒等材料,去掉內臟的黑膜也是關鍵。

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