脆肉鯇要蒸多久

十五分鐘左右。脆肉鯇是廣東省的成名水產品特產，因其吃起來清脆爽口，肉質飽滿厚實就，久煮不爛而得名。脆肉鯇喜食東北蠶豆，不需要粉碎，直接泡水膨脹後撒食餵給育兒，它屬於草魚中的一種，但它並不似一般草魚的烹煮方法，需要特殊的烹調方法，否則它的肉質嚼不爛也戳不動。魚肉中富含人體所需的各種氨基酸和高蛋白，本身具有非常豐富的營養成分，完全可以與三文魚等水產品相媲美，這也是它味道鮮美，受人喜愛的原因。脆肉鯇不可以整條直接蒸制，需要切片處理後放入鍋中蒸十五分鐘就可以享受美味。