鮮美的醬油燜氣筒魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

工作一天忙碌下來回到家，就會很想吃家常菜，家常菜才能讓人食慾大增，精神得到補充，在這裏要介紹的就是醬油燜氣筒魚啦！簡單的作法，美味的口感，豐富的營養，無不不讓你愛不釋手。魚肉含蛋白質，維生素等可增強記憶，緩解記憶衰退。這麼營養還等什麼！

主料

氣筒魚 ：500

輔料

油 ：30
蒜 ：5
料酒 ：5
醬油 ：10
姜 ：5
鹽 ：3
葱 ：5
醋 ：5

具體步驟

1.葱薑蒜切好，備用。

2.魚洗淨，去內臟，並切成長6釐米的小段。

3.鍋上火後倒入油燒熱，放入魚（魚要油裏炸一會，不要用鏟子，以免魚肉被弄壞）

4.在放入葱薑蒜

5.在放料酒，醋，鹽，醬油，此時可用剷刀，防止魚粘鍋。

6.放入冷水，沒過魚即可。慢火燜至十五分鐘。

7.留一點汁後，美味的小魚出鍋了，裝盤盛出。

烹飪技巧

多放些油和醬油，這樣才會有味道的。油熱放魚後，不要動魚，以免魚肉弄壞。