自制奶酪的做法 自制奶酪（二） 自制奶酪怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制奶酪的做法步驟

• 1、準備材料：純牛奶、酸奶、消毒好紗布

• 2、將500ml牛奶一次倒鍋裏

• 3、牛奶在電飯煲裏保温到50-60度就可以了（電飯煲按保温就可以了不用按做飯鍵）

• 4、把酸奶倒入熱的牛奶裏

• 5、酸奶和牛奶攪拌均勻

• 6、保温5-6小時（保温時不要去動它）

• 7、5個小時後奶酪和乳清分離

• 8、將消毒好紗布鋪在濾網上

• 9、將凝結好奶酪和乳清一同倒入紗布中

• 10、奶酪和乳清等它自然分離就得了（不能用重物壓，一壓就擠出奶酪來了的）

• 11、直接用蓋子蓋上就可以了（那就不用壓它了）放出冰箱裏冷藏8小時以上就可以食用

• 12、500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪

• 13、乳清可以直食用奶酪（可以做個8寸蛋糕）