酸菜爆炒鴨腎怎麼做，酸菜爆炒鴨腎的做法

“一款我自已很喜歡的下飯菜...”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜爆炒鴨腎的做法步驟

• 1、按平時習慣洗乾淨切好食材（鴨腎用粉裝物洗一下後切花）

• 2、開大火，鍋下油和辣椒抄一下後，下入鴨腎爆炒至變色，下入蠔油跟沙糖各少許翻炒，均勻後加入鹽（只要一點點就好，酸菜是鹹的，得算上），抄好後起鍋備用...

• 3、大火加放油和剩下的辣椒，爆炒酸菜至水乾加入抄好的鴨腎一起爆炒1分鐘~起鍋！！

• 4、開大火，鍋下油和辣椒抄一下後，下入鴨腎爆炒至變色，下入蠔油跟沙糖各少許翻炒，均勻後加入鹽（只要一點點就好，酸菜是鹹的，得算上），抄好後起鍋備用...

• 5、快來碗大碗的飯，噢不，在大大碗的....呵呵

• 6、大火加放油和剩下的辣椒，爆炒酸菜至水乾加入抄好的鴨腎一起爆炒1分鐘~起鍋！！

• 7、快來碗大碗的飯，噢不，在大大碗的....呵呵

小竅門

一定要爆炒，火要夠猛，喜歡辣的可以多加點辣椒，不吃辣的不加味道一樣棒棒噠！！