茄汁釀油豆腐怎麼做,茄汁釀油豆腐的做法
“我發現我真的很喜歡西紅柿做的各種美食,這個茄汁豆腐很開胃下飯,連我那不愛吃西紅柿的寶寶也能大口的搞定它”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁釀油豆腐的做法步驟
1、油豆腐洗乾淨後,從頂部割開一個口子,輕輕挖開裏面的豆腐渣渣,然後切碎挖出來的豆腐渣子
2、肉糜加入一個雞蛋,生抽、蠔油、生粉、雞精和切碎的豆腐
3、把肉餡順時針攪拌上勁
4、油豆腐裏面塞上肉餡
5、鍋裏放入適量食用油,放入油豆腐,肉餡朝下,略小火略煎一會
6、放入切塊的西紅柿
7、加入適量食鹽
8、加入適量生抽
9、再調入適量的蠔油
10、翻炒均勻,然後加入一碗水
11、蓋上蓋子中小火燜煮
12、5分鐘後左右,勾薄芡
13、最後撒些葱花,大火收一下汁即可,留點汁拌飯,很美味的~~
小竅門
一家三口的小餐桌,量也少少的