桂魚煮粉怎麼做，桂魚煮粉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

桂魚煮粉的做法步驟

• 1、江西米粉煮到七八成熟，備用。
• 2、桂魚用黃酒醃3-5分鐘。
• 3、桂魚打花刀。
• 4、熱鍋，加少許油，桂魚放入煎，不要晃動魚，晃動鍋。
• 5、魚不能煎老，兩面稍稍有些焦就就可，放少許啤酒。
• 6、放清水，放薑片、胡椒粉、葱絲，蓋鍋大火煮15分鐘。
• 7、放鹽後，燜5分鐘。
• 8、放入煮到7-8成熟的米粉。
• 9、煮開水後，放雞精調味。