魚頭小白菜煮粉怎麼做，魚頭小白菜煮粉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚頭小白菜煮粉的做法步驟

• 1、魚頭、魚骨放適量的鹽醃製20分鐘。

• 2、小白菜、豆芽摘洗乾淨。

• 3、準備薑絲、葱片、火鍋底料。

• 4、米粉一塊。

• 5、燒開一鍋水，將米粉煮熟撈起。

• 6、裝盤備用。

• 7、起鍋熱油，魚頭入鍋煎。

• 8、煎至兩面焦黃。

• 9、魚頭鏟到一側，放入姜葱火鍋底料炒香。

• 10、炒出紅油。

• 11、放入適量的水，蓋蓋燜煮。

• 12、將湯汁煮至香濃。

• 13、放入蔬菜。

• 14、再放入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，青菜熟後關火。

• 15、將魚頭青菜湯汁鏟至米粉盤中即可。

• 16、成品。有肉有菜又有湯，香濃又開胃。