好吃的豆豉香菇雞塊如何做好吃又美味
豆豉香菇雞塊是一道很傳統、很特別的家常菜。這道菜光看它外表菜色就有種忍不住想吃的衝動，聞着味很香，吃起來那個味道好得不得了，要多好吃就有多好吃，喜歡它的味、喜歡它的色，有沒有和我一樣鍾愛豆豉香菇雞塊的粉絲呢，而且做法很簡單。
主料
三黃雞 ：半隻輔料
香菇 ：適量陽江豆豉 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
食用油 ：適量
姜 ：適量
小葱 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1、準備食材
2、姜、蒜、豆豉切沫，香菇切片，雞砍成小塊後用清水沖洗乾淨
3、把沖洗乾淨的雞塊放入容器中，加入料酒，生抽，老抽，蠔油，食用油戴手套拌均勻醃製30分鐘
4、鍋中放少許食用油用中火把姜沫，蒜沫，豆豉沫，小葱，香菇片倒入翻炒
5、翻炒3分鐘香氣出來後出鍋
6、把炒好的料鋪到醃製好的雞塊表面
7、冷水隔水入鍋，不要放高壓鍋頂上的氣閥，也不要蓋緊蓋子，把蓋子放上去就行，開火計時30分鐘
8、出鍋時用漏勺把雞塊挑出來擺盤，再把之前切好的小葱絲放到雞塊上，起鍋燒少許油淋到葱絲上把小葱的香氣完全釋放，最後把蒸雞時的汁淋一點到雞塊表面即可
