花環香葱火腿麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：250低筋麪粉 ：40
士豆泥 ：60
雞蛋 ：60
細砂糖 ：30
水 ：45
輔料
酵母粉 ：1小匙鹽 ：1/2小匙
奶粉 ：2大匙
黃油 ：30
火腿 ：2根
香葱 ：少許
1. 將土豆蒸軟剁成泥放涼後與以上的材料(除黃油、火腿、香葱）全部混合均勻後，用手揉成團放入案板開始揉搓摔打麪糰，至光滑及能拉出稍厚點的膜就可以了。加入黃油繼續揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜狀就ok。把麪糰蓋上保鮮膜進行室温基本發酵至2-2.5倍大。
2. 取出麪糰輕壓排氣再揉成一個光滑的大面團後蓋上保鮮膜進行中間醒發一會兒.醒發好的麪糰擀成一塊長方形。
3. 翻面後刷一層溶化的黃油再撒切碎的火腿及葱花
4. 用手輕輕壓平後再從上往下捲成圓柱體。
5. 切成大小相同等份 。
6. 再把每等份切口朝上如圖擺放花環狀。
7. 放入烤盤進行最後發酵至1.5倍大。
8. 發酵好後放入已預熱好的烤箱，180度烤20-25分左右。
9. 香噴噴、金燦燦的花環香葱火腿麪包出爐了。
豆媽温馨語：1、上圖3的下方留點邊不要塗黃油及撒火腿葱花，這樣有利於收口。2、捲成圓柱體時稍卷緊一些，收口也收緊，以免發酵時散開。3、温度與時間要根據自家烤箱自行把握。4、更多詳細做法也可查看豆媽博客：
