家常淨素小籠湯包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.蒟蒻 ：30公克
荸薺 ：30公克
山藥 ：50公克
紅蘿蔔 ：20公克
五香豆乾 ：50公克
幹香菇 ：10公克
B.冷水麪皮 ：150公克
薑末 ：2小匙
素火腿漿 ：60公克
蔬菜素凍 ：100公克
鹽 ：1/4匙
香菇精 ：1/4匙
細砂糖 ：1/4匙

輔料

具體步驟

1. 將材料A洗淨並瀝乾水份後，切成丁，備用。

2. 起一鍋，倒入適量的油，將油熱了之後，先放入豆乾丁與香菇丁一起爆香後，即盛起放涼。

3. 再取一碗公，放入作法作法2與火腿漿及素凍汁一起拌勻後，備用。

4. 每片面皮，包入作法3均約20公克，包成小籠包狀後，放入蒸籠。

5. 起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，放上作法4以大火蒸約5分鐘即可。