鮮美的紅辣飛魚如何做好吃又美味
鮮美的紅辣飛魚，魚肉營養豐富，肉甜鮮美，紅燒還是清烹，味道都俱佳，是簡單易做的家常菜。羅非魚富含人體所需的多種氨基酸，對嬰幼兒的大腦極有好處。而經過烹飪的紅辣飛魚，不僅色澤誘人，香氣四溢，麻辣爽口，不僅開胃，而且增加人的食慾感。
主料
羅飛魚 ：750輔料
西紅柿 ：一個葱薑蒜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
小紅辣椒 ：3個
具體步驟
1、將加工好的羅飛魚放適量料酒和鹽塗抹魚的全身包括肚子裏面和魚頭裏面，醃放30分鐘。
2、倒油入熱鍋，放入魚把兩面煎黃，然後放入辣椒煎出辣味，外隨後放水，再加些料酒，蓋上鍋蓋用中火悶5分鐘。
3、放鹽，放入西紅柿，又煮5分鐘
4、在準備出鍋前添加醬油，出鍋，裝盤時灑上葱花。
