準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞翅中 :
10只左右 花椒 :
適量乾紅辣椒 :
3到5葱 :
適量 姜 :
適量可口可樂或百事可樂 :
1瓶糖 :
適量 醬油 :
大約2勺 輔料
具體步驟
1. 將雞翅洗乾淨,每個雞翅上劃幾道口子(豎1橫2到3),加醬油,鹽,薑絲醃20到30分左右。
2. 鍋內放油,燒到6成熱左右加花椒炒出味道。放醃好的雞翅炸成兩面發黃。到入可樂,沒過雞翅。
3. 等可樂減少時放、乾紅辣椒,糖(一勺左右),鹽(儘量少放)。多看火候,可樂粘稠就可以出鍋啦!出鍋時放些葱花,再倒可樂汁,葱花香味更濃。
烹飪技巧
辣椒不要一開始就放,容易糊,不好吃。