準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘美味的湯品其實是需要創意和耐心的,蝦富含蛋白質豐富,其實蝦頭也有利用價值的,搭配着番茄煮湯着實讓人心情大好呢。這就是所謂的化腐朽為神奇,色香味俱全的番茄蝦頭湯作為開胃菜餚食用最為合適不過了。喜愛美食的你是不是心動了呢?
主料
番茄 :
200蝦頭 :
300 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
番茄在頂部打十字花刀,把十字花刀那面衝下,放入沸水中煮起皮,剝掉番茄皮,去蒂頭,將番茄剁碎碎,海蝦剪點劍和須,頭身分離
熱鍋冷油放入蝦頭炒紅,放入番茄炒紅,加入清水煮滾,加鹽,雞粉,香油調味即可
烹飪技巧