肉鬆排包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

温水 ：180
酵母 ：3/4大勺
鹽 ：3/4大勺
黃油 ：170
中筋麪粉 ：550
蜂蜜 ：60
雞蛋 ：4個

輔料

全蛋液 ：一個蛋打散
肉鬆 ：適量，隨意

具體步驟

1. 今天參考德州農民那個5分鐘免揉麪包的配方（温水180克，3/4大勺酵母 3/4大勺鹽，60克蜂蜜，550克中筋麪粉，170克黃油，外加4個雞蛋），結合手頭的材料，輕輕鬆鬆就做了一大堆麪包，外皮脆焦，內在鬆軟，肉鬆的餡兒!今晚兒子的宵夜，明天早上全家的早餐都在這裏了！Kitty，fighting!

2. 我是先打散四個雞蛋放在盤子彙總，裏面加入60克蜂蜜攪拌均勻，加入3/4大勺鹽

3. 同時180ml温水裏面加入3/4大勺酵母，靜置幾分鐘

4. 融化170克黃油，冷卻下來到不燙手

5. 把上面三樣混合攪勻

6. 加入550-600克中筋麪粉

7. 把麪粉倒進去攪拌均勻就行了。 室温發酵兩個小時

8. 然後放進冰箱冷藏室，三個小時以後就隨時可以用了

9. 第二天拿出麪糰記得多鋪點粉，不用揉

10. 小心點團成麪糰，室温發半個小時恢復温度，然後你就想做什麼都可以。據説有石板和蒸汽效果會非常好，但是我沒有就直接烤了，烤箱裏面發了一碗水*^_^*

11. 室温半小時恢復麪糰的温度後，可以分成差不多大小的劑子，揉圓，包上肉鬆，裝盤，最後發酵30-60分鐘，要根據季節和温度。最後預熱190°，烤25-30分鐘，上下火。