豆沙麻團的做法 春遊小吃：豆沙麻團 豆沙麻團怎麼做

“豆沙麻團，製作簡單，味道甜美，攜帶方便，是春遊之居家必備之良品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙麻團的做法步驟

• 1、取少量澄粉，用開水燙熟。如果沒有澄粉，就用純粹的糯米粉也可以。

• 2、將燙熟的澄粉倒進糯米粉裏，稍冷，與糯米粉一起攪拌成團。

• 3、加一點豬油，揉成團。

• 4、豆沙是之前做好的，放在冰箱裏，隨時可以用。如果沒有，可以在買現成的豆沙。

• 5、自己做的豆沙，炒去水份，就比較好成形，超市的豆沙水份比較重，可以先在冰箱裏稍微凍一凍，包起來就會很容易。

• 6、包成湯圓狀，搓圓。

• 7、案板上灑上芝麻，把包好的麻團表面沾上水，在芝麻上滾一滾，再搓一下，讓芝麻沾得更緊。

• 8、油鍋燒至五成熱，中小火慢炸至麻團浮起，就好啦。