豆沙糯米糰子怎麼做，豆沙糯米糰子的做法

“興沖沖的想做蝦餃來的，結果蒸好後全是裂開的，燙好的澄面也不能扔掉，加了糯米粉，包了豆沙蒸，味道倒是不錯，就又做了一次，再包一層椰蓉就更香了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙糯米糰子的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、澄粉加開水，邊加邊攪拌，到完全沒幹粉就可以。

• 3、稍微放涼加入糯米粉，少許的温水。

• 4、揉成光滑的麪糰醒十分鐘。

• 5、豆沙和麪團分成小份。

• 6、將豆沙包入糯米皮中。

• 7、蒸籠墊上油紙，水燒開中大火蒸15分鐘左右。

• 8、趁熱在椰蓉裏滾上一圈。

• 9、放涼更好吃哦。

小竅門

1.裹椰蓉一定要剛蒸好的時候，表皮有點水汽，涼了就粘不上了。
2.也可以在糯米皮里加點糖，不想太甜就豆沙的甜度也可以。