豆沙青團的做法 正是艾草上市時：豆沙青團 豆沙青團怎麼做

“清明節前後，艾草隨處可見，長勢喜人。有的地方這時候要在大門上掛一捆艾草辟邪。除了這個“特殊功能”，平常還可以用艾草來煮水，給小孩子擦身體洗澡，祛痱子，清熱。還有的人拿艾草煮水來泡腳，懂得養生呀😁但是我們更多的是拿艾草來做青團，有甜餡兒有鹹餡兒，吃一口，韌韌彈彈，口齒留香。覺得處理艾草汁麻煩，可以買現成的艾草粉來用。下面的配方做了22個青團。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙青團的做法步驟

• 1、準備材料和工具。硅膠墊鋪在台面上。

• 2、稱取豬油，艾草粉，糯米粉，糖粉在盤裏，200克清水少量多次添加，邊倒邊揉麪團，成團即可。

• 3、稱取澄面，準備100克開水，邊倒邊攪拌揉麪，成團即可。

• 4、兩個麪糰放一起揉成團。

• 5、放在盤裏備用。

• 6、把豆沙分成25克一份的小團，麪糰分成每個30克的小團。

• 7、像包包子一樣包入豆沙餡兒。

• 8、蒸籠墊油紙，把青團胚放在油紙上防粘。

• 9、蒸鍋加水煮開，再把青團胚放上去蒸10-12分鐘。時間到馬上取下來，開蓋。

• 10、準備一點食用油，表面刷一層油，吃不完的用保鮮膜包起來，速凍。吃時復熱。

• 11、小朋友已經迫不及待了哦。