酥皮月餅怎麼做,酥皮月餅的做法 香飄網 糕點 1.3W 大中小設置文字大小 食材明細水油皮面團豬油 (54克)糖粉 (20克)水 (少許)中筋麪粉 (適量)油酥麪糰豬油 (68克)低筋麪粉 (116克)紫薯粉 (5克)調料蓮蓉 (適量)鹹蛋黃 (適量)甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)酥皮月餅的做法步驟1、先製作水油皮,碗里加入豬油,糖粉,少許温水攪拌均勻,再慢慢篩入麪粉攪成絮狀,揉成麪糰即可。2、油酥皮,豬油加入麪粉紫薯粉,揉成麪糰。3、油酥皮分成20克一個,水油皮30克一個。4、蓮蓉+蛋黃25克一份。5、水油皮包好油酥皮醒發10分鐘,擀成牛舌狀,捲起,反覆3次,醒發10分鐘。6、切成兩半。7、餅皮切口朝下擀成圓形,包入蓮蓉蛋黃,揉圓。8、放入預熱好的烤箱,175°40分鐘即可。9、出爐。 TAG標籤:酥皮月餅的做法 酥皮月餅的最正宗做法 酥皮月餅 酥皮月餅怎麼做好吃 月餅 酥皮 酥皮月餅怎麼做 酥皮月餅的家常做法 酥皮月餅的做法步驟 #