低脂綠豆糕怎麼做，低脂綠豆糕的做法

“用玉米油炒的綠豆糕，吃了沒油膩感，很清爽”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

低脂綠豆糕的做法步驟

• 1、綠豆漂洗乾淨

• 2、加水浸泡八小時，中途需換水二次

• 3、放入高壓鍋，放跟豆子一樣平的水蒸二十分鐘

• 4、蒸好後放入破壁機打成泥

• 5、倒入鍋中，小火加熱攪拌均勻

• 6、加入25克玉米油攪拌均勻

• 7、油被綠豆充分吸收後，再加25克玉米油，同樣的方法，炒至充分吸收

• 8、一次性加入糖

• 9、翻炒至鍋光，鏟子光

• 10、稍冷卻一下，分成四十克的小團

• 11、把小團稍稍搓圓

• 12、放入模具中

• 13、按壓成型

• 14、放入冰箱冷藏一小時，味道最佳。